sexta-feira, 30 de abril de 2010

quarta-feira, 3 de março de 2010

Frutas do pará


Castanha do Pará:
É considerado um alimento extremamente nutritivo, devido a sua elevada quantidade de proteínas. Por conta de seu grande teor de vitamina E e de selênio, é também considerado o mais rico alimento em substâncias antioxidantes, importantes no combate aos radicais livres, que danificam as células, causam doenças e aceleram o envelhecimento. Apenas uma castanha do Pará por dia fornece a quantidade de selênio de que o corpo necessita.
Usada em biscoitos,bolos e tortas,Booom demais!

comidas tipicas do Pará

Tucunaré de forno

Tempo: 3 h
Rendimento: 03 porções
Dificuldade: Fácil 

 

1 tucunaré.
Para a vinha d'alho: suco de limão a gosto
1 maço de cheiro verde
folhas de alfavaca
1/2 maço de chicória
sal a gosto.
Para a farofa:
1/2 xícara de farinha de mandioca (farinha d'água)
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média cortada à julienne
2 tomates cortados à julienne
1 pimentão verde cortado em tiras finas
1/2 xícara de leite de coco
100 g de camarão pequeno
sal a gosto.

Modo de Preparo

Lave o peixe e coloque numa travessa com a vinha d'alho por 2 horas. Enquanto isso, prepare a farofa: numa panela com o azeite, coloque a cebola e frite até começar a dourar. Junte o camarão, o tomate e o pimentão e refogue até ficarem macios. Acrescente o leite de coco e a farinha. Misture bem e tempere. Unte uma assadeira com azeite. Reserve. Abra o peixe pela barriga e recheie com a farofa. Feche com palitos. Coloque o peixe na assadeira, regue com um pouco de azeite e leve ao forno médio (180oC), preaquecido, por 30 minutos. Retire do forno e sirva com arroz de jambu.



deliiiiiiiiiiiiicia!!!Huuuuuuummmmmmm!!!rsrsrs


receita de maniçoba

Ingredientes

3 kg de folha de maniva moída (mandioca brava)
1/2 kg de toucinho
1/2 kg de charque(carne seca)
1/2 kg de linguiça portuguesa
1/2 kg de paio
1/2 kg de lombo de porco
1/2 kg de orelha de porco
1/2 kg de rabo de porco
Alho picado a gosto
Pimenta de cheiro a gosto.
Tempo: 3 dias
Rendimento: 25 porções
Dificuldade: Moderada

Modo de Preparo

No 1o.dia coloque a folha da maniva moída numa panela grande com bastante água. Deixe ferver durante todo o dia em fogo brando, sem deixar secar. No dia seguinte, coloque o toucinho e deixe ferver novamente. No 3o.dia, escalde todas as carnes e coloque na panela da maniva para ferver. Mexa de vez em quando. No dia seguinte, acrescente o alho e a pimenta e deixe ferver por mais 6 horas, mexendo de vez em quando. Sirva com arroz branco e farinha de mandioca crua.
É meio pesada essa comida mas é uma delicia,c/ pimenta então meu Deus!!!Convido vcs a experimentarem .

comidas tipicas do Pará

 Tucupi temperado

Por ser um estado pertencente a região amazônica, as comidas típicas do Estado do Pará meio que se misturam com os Estados visinhos, mas o mais tradicional na culinária são:
Pato no tucupi: Tucupi é um caldo amarelo tirado da mandioca que é cozido por uma semana e depois de assar o pato, ainda é cozido dentro do tucupi e servido com arroz branco, farinha de mandioca e jambu.
Maniçoba Do tupi Maní
Caruru
Tacacá

Vatapá
Chibé
Alguns dos peixes e mariscos: Pirarucu,  Tambaqui,  Tamuatá,  Tucunaré,  Dourada,  Pescada,  Sarda,  Piramutaba,  Traíra,  Pacu e Piranha

modestias a parte é tuudo muito boom!!!

segunda-feira, 22 de fevereiro de 2010

Belém do Pará cidade das mangueiras


Belém é um município brasileiro, capital do estado do Pará. É considerada a maior cidade na linha do Equador[4], a segunda cidade mais populosa da região Norte e principal cidade da maior região metropolitana da Amazônia. Com população estimada em 1.437.600 (IBGE/2009)[1], é conhecida como "Metrópole da Amazônia". Assemelhando-se a uma península, cercada por água, áreas militares e de proteção ambiental, teve pouco espaço para expansão, ocasionando conurbação com municípios próximos dando origem a Grande Belém que tem população estimada em 2,1 milhões de habitantes. Belém possui o maior IDH entre as capitais nortistas[5].
Pela abundância de mangueiras em suas ruas, é popularmente chamada de "Cidade das Mangueiras". Denominada também de "Cidade Morena", característica herdade da miscigenação do povo português com os índios Tupinambás, nativos habitantes da região à época da fundação.
Historicamente, constituiu-se na principal via de entrada na região norte do Brasil, tendo uma posição geográfica privilegiada. Situada às margens do rio Guamá, próxima à foz do rio Amazonas. Abriga o moderno Aeroporto Internacional de Val de Cans. Com sua localização no extremo Norte da malha rodoviária brasileira BR-316 (Nordeste), BR-010 (Belém-Brasília) e PA-150 (Alça Viária), Belém pode ser facilmente acedida por vias terrestre, aérea e fluvial, sendo uma das principais entradas para toda a região norte.
Há 200 anos, a corte portuguesa embarcava em direção ao Brasil, numa viagem que mudaria completamente o rumo da história brasileira. A família real foi para o Rio de Janeiro, mas na região norte, outra cidade se preparou para ser a capital do reino: Belém do Pará, virou a Capital das Especiarias. No século XX, na década de 1970, a imigração japonesa fez do Pará um dos maiores exportadores mundiais da pimenta do reino, a mais nobre das especiarias da Índia. O Pará hoje é o maior produtor de pimenta do reino do Brasil.[6][7]
Em seus quase 400 anos de história, Belém vivenciou momentos de plenitude entre os quais o período áureo da borracha, no início do século XX, quando o município recebeu inúmeras famílias européias, o que veio a influenciar grandemente a arquitetura de suas edificações, ficando conhecida na época como Paris n'América. Hoje, apesar de ser cosmopolita e moderna em vários aspectos, Belém não perdeu o ar tradicional das fachadas dos casarões, das igrejas e capelas do período colonial.